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炸油条,不要再用泡打粉了

发布时间:2022-07-06 17:42:11 阅读: 来源:工业炉厂家
炸油条,不要再用泡打粉了

炸油条,不要再用泡打粉了

说到早餐,大家更喜欢吃什么呢?很多人喜欢自己做精致的餐食,也有人更贪图省事,做一些快餐或者直接到外面买。说起我更喜欢的早餐,油条便是必不可少的,再来一碗豆腐脑,那简直就是绝配。

不过吃多了外面卖的油条,还是更喜欢自己在家做,不仅干净卫生,吃起来还很放心,毕竟外面卖的油条,根本不知道里面加了什么。

炸油条,有人喜欢用泡打粉,也有人喜欢放小苏打,其实这些都不需要,就能做出好吃的油条。

今天我想跟大家一种做法,用此方法炸出来的油条,不放过多的添加剂,也没有太繁杂的步骤,但是炸出来口感蓬松又酥脆,别提多好吃了!如果你也喜欢吃油条,但是不怎么会炸的话,下面就把我这个方法学会吧!

【炸油条】

需要的材料:面粉200g、鸡蛋1个、白糖10g、盐适量、酵母粉2g

1、我们把面粉放到碗里,把盐、白糖和酵母粉放进去,将其搅拌均匀。接下来再往里面打一个鸡蛋,然后放入适量的清水。这里把清水换成牛奶也可以,做出来更香,放好之后开始不停揉搓。

2、直到把面粉揉成一个比较软、比较光滑的面团之后,我们在上面覆盖一层保鲜膜,将其放到温暖的地方发酵。

3、醒发1个小时左右,面团醒发好之后就可以拿出来了。这时候的面团我们不要揉搓哦,直接将其整理好、擀成长方形的薄片即可。

4、接着我们用刀,将其切成一小块一小块的,全部切好之后,我们把两块面皮叠在一起,用筷子在中间按压一下,然后把两个头捏一下,防止开裂。这样我们的油条就基本成型了,下面准备炸油条。

5、往锅里多倒一些油,等油温升高至6成热左右的时候,就可以把油条放进去了。炸油条不要太大火,否则炸出来不好吃,甚至不熟。我们用中小火开始炸,炸到表面变成金黄色之后,就可以沥干油分盛出来了。

刚出锅的油条赶紧趁热吃,咬一口又香又酥脆,比外面卖的好吃多了。我个人觉得早餐有它就足够了,再来一杯豆浆,香喷喷的口感让人回味无穷。

如果你也想自己炸油条,不如来试试上述做法,蓬松又酥脆,香喷喷的。

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