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孩子喜欢吃得几道美味家常菜

发布时间:2022-07-06 13:39:37 阅读: 来源:工业炉厂家
孩子喜欢吃得几道美味家常菜

孩子喜欢吃得几道美味家常菜

【腊肠炒荷兰豆】

用料:腊肠,荷兰豆,大蒜,花生油,盐,生抽

做法:

荷兰豆两边抽丝,煮开水,倒入适量的的花生油和盐,把洗干净的荷兰豆和腊肠倒入锅内飞水。

煮好的荷兰豆过凉水,捞起来沥干,腊肠切薄片,大蒜剁碎备用。

开锅,放入腊肠煸炒出油。

把腊肠移到一旁,放入蒜末爆香。

把荷兰豆倒入锅内,加入适量的盐调味,滴几滴生抽提鲜,翻炒片刻。

装盘。

干锅千叶豆腐

主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、准备材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

2、锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

3、锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

4、炸到金黄色,倒入滤锅控油。

5、余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

6、肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、倒入尖椒圈,煸炒。

8、倒入青蒜段,继续煸炒。

9、放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

木耳白菜炒肉片

材料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;

做法

1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;

2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;

3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;

4.再加入白菜和木耳快速翻炒;

5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;

6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;

麻辣牛杂香锅

做法:1、牛杂洗净,入高压锅30分钟

2、土豆切片,花菜切小块,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段;土豆和花菜焯水至6成熟,捞起待用

3、牛杂晾凉,切条,煮牛杂的汤汁待用

4、锅热,入食用油,姜蒜,花椒,清油火锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。

5、调味:生抽,老抽,鸡粉,糖,胡椒粉。入牛杂汤汁,加盖,小火焖,使香辣味浸入牛杂。

6、待汤汁减少,适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒,入鸡粉调味,起锅前淋少许香油,加香菜

辣炒藕片

配料:荷花节,12,适量,少量豆豉,芹菜,胡椒,酱油,料酒,少量盐,糖,味精,少许,少量植物油;

实践

1。配料:莲藕、小辣椒、芹菜、豆豉、姜;

2。小辣椒和生姜片(如姜,将切薄),芹菜也放辣椒丁、豆豉;

3。锅边烧水,将莲藕去皮切片,开水煮沸后,再将莲藕煮沸。水过滤后,煮沸的莲花水不倒,可以喝成茶或汤;

4.滤过水分的藕片,放到保鲜袋里,放些生粉,拍打均匀,让每片藕片都裹上薄薄的粉;

多加一点油5。锅,当油温估计大致相同时,往下看一看像这样,你可以放一片莲藕;下至炸成金黄色;炸到盘子上舀起来;

6。锅关了,在这里准备了一碗调味汁。有酱油,料酒,盐,糖,味精,加入一些水的莲藕软化,称为煎锅;

7。锅里的油加满,留少许油,爆香辣椒和豆豉下;然后姜炒芹菜一起走下去;Oupianfry;

8。下酱汁,炸藕片用酱汁包着。如果你用水估计,这个时候可以加点水,但不要太多,否则莲藕的损失就回了;

9.炒到每片藕片都裹上酱汁,软化后,就可以起锅了;好有食欲;

麻婆豆腐

食材:南豆腐140g牛肉糜40g蒜苗20g姜蒜7g盐3g料酒10ml郫县豆瓣酱48g豆豉2g淀粉、糖、盐9g

做法:

1、将南豆腐切成方丁,锅内加水烧开,倒入切好的豆腐;加入盐,等水再烧开时将豆腐捞出,沥干水分备用

2、将蒜苗,切碎备用,姜蒜切成末备用。淀粉、盐、糖加入20ml水调匀备用。另外准备20ml水备用

3、锅烧热倒入约20ml油,10秒后加入牛肉糜煸炒至肉变色后加入料酒,略炒后连油一起倒出备用

4、锅烧热倒入刚才煸炒牛肉糜的油,10秒后加入切末的姜蒜;郫县豆瓣酱煸香后加入汆水后的南豆腐;煸炒过的牛肉糜,20ml水后小火慢炖2分钟左右

5、分3次下调匀的调料5(淀粉)勾芡

6、倒入切好的蒜苗,略加翻炒后即可出锅装盘

皮蛋豆腐

材料:盒装嫩豆腐一个、,皮蛋一个,生抽,香油,盐,鸡精

做法:

1.盒装豆腐倒扣碟中,静置片刻,倒去溢出的水。

2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。

3.撒上鸡精、盐、香油。

4.吃时搅拌一下就好了。

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