儿童食品：儿童榨菜最“忽悠”，儿童酱油最坑爹

“如果某种包装食品推出了‘儿童版’，你会给孩子购买吗？”超9成家长都会毫不犹豫地回答“会购买”。这就是儿童食品的魅力所在。殊不知，儿童食品在标准设定上，并没有因其“儿童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇——对于3周岁以上的低龄儿童，我国没有专门的食品标准，更没有确切的“儿童食品”定义。

市场走访：

儿童榨菜最“忽悠”儿童酱油最坑爹

记者走访超市时发现，印象中涉及面颇为广泛的儿童食品品种其实并不多。特别在休闲食品货架上，虽然外观卡通，取名可爱的食品种类丰富，但绝大多数都没有标注为“儿童”食品。“有一些食品不一定是有限定年龄的，只不过用漂亮的外观吸引人的购买，当然也十分吸引孩子的目光。”

对于标注了“儿童”的食品来说，王斌建议，家长依然不要忽视查看配料和营养成分表。事实的确如此。

在榨菜货架上，红山牌“方便榨菜丝”旁赫然陈列着同品牌的“儿童方便榨菜丝”，售价相当。但通过查看配料表发现，方便榨菜丝配料包括榨菜、食盐、辣椒、芝麻油、味精、香辛料；而儿童方便榨菜丝除了没有辣椒、香辛料外，还增加了白砂糖以及柠檬酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等食品添加剂。此外，查看主要营养成分表发现，每100克此两种榨菜丝，所提供的能量及钠含量完全一致。

王斌认为，和其他儿童食品相比，“儿童酱油”的性价比更低。记者在超市中发现，禾然儿童有机酱油和禾然有机酱油，容量均为160毫升，但是前者的售价是后者的2倍。查看两种酱油的营养标签，发现无论原料、质量等级、质量标准完全一样，只不过营养成分表存在区别，儿童有机酱油每10毫升含热量31千焦，蛋白质1.0克，碳水化合物0.8克，钠523毫克；有机酱油每15毫升含热量60千焦，蛋白质1.4克，碳水化合物1.7克，钠914毫克。换算为同等容量的酱油，无论热量还是钠含量均相差不大，所差比例在20%左右。“为这略低一点的钠含量，多付出一倍的价格，我认为不值。”

此外，市面所售的儿童肉松，因其质地较为松软，易于幼儿食用而广受家长欢迎。从1岁以下幼儿饮食不加盐的角度看，肉松应强调为1岁以上儿童食用，但是儿童肉松的包装袋上却显明标注了“适用于6个月以上儿童”。过早给幼儿食用肉松，虽然不会对生长发育产生太大影响，却直接能导致孩子的口味重，为未来的身体健康埋下隐患。

营养推荐：

儿童食品无标准为国际通行设定标准不如家庭营养普及

国家食品安全风险评估中心研究员韩军花表示，我国目前婴幼儿产品标准的范围涵盖3岁以下婴幼儿，3岁以上儿童由于食物多样以及消化吸收能力增强等因素，需要让其摄入多样化、平衡的膳食，因此各国都没有专门的标准。

为避免儿童过多食入不健康食品，目前国际的做法是从儿童食品的广告做起，如食品广告不能在幼儿园、学校附近投放，一些高盐、高脂肪产品不许针对儿童。另外，科学的膳食指导和对父母营养知识的宣教也是各国的通行做法。我国已经发布了《中国居民膳食指南》，有专门针对儿童的建议，《儿童青少年零食指南》也对家长选择食物做了指导。

“与其呼吁标准设定，不如教会消费者如何为孩子挑选健康零食，对孩子进行食育教育，让他们爱上天然食物。”国家二级公共营养师郭晓薇也提出，目前市场供应的儿童食品，无非就是大包装换小包装，有的主打低油低钠，有的号称添加微量元素，但多为概念炒作。

“比如强化钙铁锌等微量元素的添加，一是考虑吸收问题，二是强化的量是否合理。比如强化钙的牛奶，其实钙是额外添加的，与牛奶天然所含的钙是不同的，未必能被人体吸收。另外，这样的添加对于家长而言是很难计算的，任何东西都是适宜最好。”郭晓薇认为，如果儿童本身存有微量元素缺乏的临床表现，还是建议去临床诊治，通过强化食物来补充很难量化，效果也很难评估，如果儿童没有缺乏的临床表现，正常食物足以。

韩军花研究员提出，目前我国的预包装食品都必须标示营养标签，家长在选择时建议看标签的“配料表”和“营养成分表”。营养成分表有一列是“NRV%”，大致可以反映食品中营养素含量占4岁以上人群每日需要量的百分比。因此，父母稍稍注意一下标签，就可以帮助孩子合理选择食品。（记者王怡）

链接：

青少年儿童零食有分级

《中国儿童青少年零食消费指南（2008）》将零食分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”3个推荐级别。

第一类：可经常食用零食（建议每天食用）

低油、低盐、低糖食品。如水煮蛋、水煮虾等肉类、海产品、蛋类；无糖或低糖燕麦片、煮玉米、无糖或低糖全麦面包、全麦饼干等谷类食品；豆浆、烤黄豆、烤黑豆等豆及豆制品；新鲜蔬菜水果；纯牛奶及纯酸奶；花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子等坚果类食品；蒸、煮的红薯、土豆等薯类食品；不添加糖的水果汁、蔬菜汁如橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。

第二类：可适当食用零食（建议每周吃1至2次）

添加中等量油、盐、糖食品。如黑巧克力、牛奶纯巧克力；牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、海苔片等肉类、海产品、蛋类；蛋糕、饼干等甜点；豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等豆制品；拌糖水果沙拉、苹果干、葡萄干、香蕉干；奶酪、奶片；琥珀核桃仁、鱼皮豆、花生蘸、盐焗腰果、瓜子等坚果；甘薯球、地瓜干等薯类；果汁含量超过30%的果蔬饮料、杏仁露、乳酸饮料；含糖少，以鲜奶和水果为主的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

第三类：“限制食用”零食（每周食用不超过1次）

油、盐、糖含量较高食品。包括棉花糖、奶糖、软糖、水果糖、果冻等糖果类食物；炸鸡块、炸鸡翅等；膨化食品、方便面、奶油夹心饼干、奶油蛋糕等谷类食品；水果罐头、果脯；全脂或低脂炼乳；炸薯片、炸薯条；高糖分汽水、可乐以及果汁含量少于30%的果味饮料等；含糖高及人造奶油含量高的雪糕、冰淇淋等。（记者王怡）

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